Philosophie

Ziel und Philosophie des Unternehmens ist die frische Zubereitung von Speisen in der Fernverpflegung und die Umsetzung der Hausmannskost in der modernen Großküche. Hierbei wird weitestgehend auf Zusatzstoffe und Halbfertigprodukte verzichtet. Brühen und Saucen werden noch selbst gemacht, wie zu Omas Zeiten. Gekocht und geprüft wird nach dem DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung.